あいや失礼、Doragonさんの書かれた通り「壱の蔵」ではなくて「味の蔵」でした。
広島市内に最近できた店と混同してしまいました。

それにしてもDoragonさんの総評には僕も同感です。
また、如何様犬さんの値段に対する疑義も同感です。
福山市って驚くほど安くて旨い店が多いのに、この価格で勝負するなんて度胸があるというか、無謀というか・・・
まぁ、73日間の営業だからそれで良いのかもしれませんが、そういう商売のスタイルは、僕はあまり好感を持ちません。

今日の夜七時前に行ってまいりました。
僕は九一ラーメン、連れは博多ラーメンを食べました。
九一ラーメンはあっさり豚骨スープの中になんだかクセの強い味が・・・。なにか油の強い魚の薫製系の匂いです。
ずっと「なんだろう？」と考えながらスープを飲み水で味蕾を洗いスープを飲み水で味蕾を洗いを繰り返し、そして
「これ！鮭のトバの味じゃん！」
と自分の中で結論出しました。独断です。でも連れも賛同してくれました。
博多ラーメンのスープはもっと白く、九一ラーメンをもっと普通した感じ。生姜とにんにくの風味が強かった。
僕は断然九一のほうが好みです。
チャーシューはほんと美味しかったですし、キクラゲも美味しかった。辛子高菜は嫌いでした。
麺は好みが別れるでしょうね。
熊本ラーメン桂花の麺を思い出すようなボソボソ感。
でも九一らーめんにはあってると思います。

総評としましては
とんとん＞味の蔵＞九一
です。

そうそう餃子は頼んだら十秒で出てきます。
普通でしたので腹ぺこの方はどうぞ。

私も今日食べにいきました。
マニア向けっていうのに釣られてしまいました。
他のがどうなのか分かりませんが焦がし脂を浮かべてありました。
たぶんこの焦がし脂がマニア向けのつもりなのだろうと理解することにしました。

値段が安ければ面白い展開だと思いますが
あの値段を裏付けるものは何だろう？と考えてしまいました。
要するに起業戦略として，どこからあの値段が設定できたのだろうか？
ということなんですけどね。
話題性が無くなる前に店をたたむ「見せ物小屋」的な発想なのかもしれません。

行ってみました。お昼時間に。

20人くらい並んでいました。福山市の大門という地域を考えると
凄いことですね。

で、机に座るまでに30分かかりました。席が開いていても、
グループで来ていても一人で来ていても、並んだ順番を守り
通しているので、ちらほら席が開いていても入れないみたいです。
席は折りたたみのカウンターテーブルを組み合わせています。
コの字型の席に11名、4名机が4つという構成です。

九一味玉ラーメンを注文しました。
スープは豚骨に調味料を入れて味を調えている感じです。それも調味料は多目だと思います。
味玉は思いっきり煮えています。これ、おでんの卵ですね。
麺はストレートじゃなくて気持ち撚れてます。ずるずると頂いて
いると、あれあれ？　麺が引っ掛かるぞ。と思って箸を泳がすと
なんと麺が束でくっついています。これには凹みました。
その後はブルーだったので、チャーシューの味とかも記憶に
ありません。

チラシを見ると、移動店舗に長崎工場と書いてあります。
メニューには「長崎ちゃんぽん」と「長崎皿うどん」があるので、
こちらを食べてみようかなぁ。。

追加情報です。
基礎データが欠落していました。すいません。

住所は福山市大門町3-24-18で、店舗の周りが駐車場になっています。
営業時間は11:30〜23:00で、無休のようです。
メニュー構成は、昔ながらの手法を用いたというマニア向けの九一ラーメンが661円。
No.1人気で、アッサリ系ラーメンと書かれた博多ラーメンが609円。
塩豚骨ラーメンが609円、替玉は126円、味玉は95円などです。

他には九州こく味噌麺766円、長崎チャンポン945円、餃子420円、杏仁豆腐294円などがありました。
餃子にはオススメ、杏仁豆腐には大好評とそれぞれ書いてあります。

母体は「九州一番」という店のようで、そちらに「九一麺」のことも載っている公式サイトがありました。
http://www.9syu1ban.com/